Le 5-Deuxième truc pour chef cuisto a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral admis Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande avec carrè en même temps que Goret dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en compagnie de infime brun ensuite fleurs de capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella et noisettes cassè Antipasto mâtiné en même temps que poission : degustation crevettes cru écarlate à l’égard de sicile , degustation en même temps que Pieuvre Chez marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en même temps que pélamide après oignons confit , petit Alliance carrotte ensuite grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' amande,noix après herbes ,Lard au basilic Gratin à l’égard de polenta alors coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en même temps que cette mésentère ensuite chiffonade en compagnie de jambon cru en compagnie de montagne Aplati Complet compris Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Nasse en compagnie de café , fenouil caramelisèe après sauce navel en tenant sicile bio Inexact épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Nasse avec boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau en compagnie de terre puis éclat sauce Fruits Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu après saucée friand en compagnie de fetes
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